Domowe proszki ziołowe i warzywne: świeże, naturalne i trwałe

Mielenie:
Gdy liście będą chrupiące i suche, zmiel je na drobny proszek za pomocą blendera lub moździerza. Przechowuj proszek w szczelnym słoiku.
Zastosowanie:
Proszek miętowy jest idealny do herbat, chutneyów, raity i marynat.
2. Proszek kolendry
Przygotowanie:
Umyj świeże liście kolendry i oddziel delikatne łodygi. Posiekaj je drobno, aby szybciej wyschły.
Połóż posiekaną kolendrę na bawełnianej ściereczce i pozostaw do wyschnięcia w zacienionym miejscu, aby zachować ich naturalny zielony kolor.
Mielenie:
Gdy liście będą całkowicie suche, zmiel je na proszek. Aby uzyskać dodatkowy aromat, możesz dodać szczyptę prażonego kminu przed zmieleniem.
Zastosowanie:
Dodaj proszek kolendry do curry, zup lub sosów, aby uzyskać powiew świeżości.
3. Proszek imbirowy
Przygotowanie:
Obierz świeże korzenie imbiru i pokrój je lub zetrzyj na małe kawałki.
Rozłóż kawałki imbiru na tacy i wysusz je w pośrednim świetle słonecznym, aż całkowicie odwodnią się.
Mielenie:
Zmiksuj suszony imbir na drobny proszek. Przesiej proszek, aby usunąć wszelkie włókniste cząstki.
Zastosowanie:
Używaj proszku imbirowego w herbatach, wypiekach lub pikantnych potrawach, aby uzyskać ciepły, pikantny smak.

4. Czosnek w proszku
Przygotowanie:
Obierz świeże ząbki czosnku i usuń zewnętrzną skórkę. Dokładnie je wyczyść, aby upewnić się, że nie ma w nich brudu.
Pokrój ząbki na cienkie plasterki i wysusz je na płaskiej powierzchni w pośrednim świetle słonecznym lub w dehydratorze.
Mielenie:
Po całkowitym wysuszeniu zmiel czosnek na proszek. Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachować jego intensywny aromat.
Sposób użycia:
Czosnek w proszku to doskonała przyprawa do pizzy, zup, pieczonych warzyw i potraw smażonych na patelni.
5. Proszek pomidorowy
Przygotowanie:
Umyj dojrzałe pomidory i pokrój je na małe kawałki. W razie potrzeby usuń pestki.
Rozłóż kawałki na tacy i wysusz je na słońcu lub w piekarniku w niskiej temperaturze. Upewnij się, że cała wilgoć została usunięta, aby zapobiec zepsuciu.
Mielenie: