Domowe proszki ziołowe i warzywne: świeże, naturalne i trwałe

Zioła i warzywa odgrywają kluczową rolę w dodawaniu smaku i składników odżywczych do naszych posiłków. Jednak zachowanie ich świeżości przez dłuższy czas może być trudne. Przygotowywanie proszków ziołowych i warzywnych w domu to prosty, wolny od chemikaliów sposób na przechowywanie ich esencji przy jednoczesnym zachowaniu ich wartości odżywczych i aromatu. Poniżej znajduje się szczegółowy przewodnik po tworzeniu domowych proszków z mięty, kolendry, imbiru, czosnku, pomidorów i cebuli. Te proszki są uniwersalne i mogą przetrwać miesiące, jeśli są prawidłowo przechowywane.

Dlaczego warto przygotowywać własne proszki?
Świeżość i smak: domowe proszki zachowują naturalny smak i aromat w porównaniu do wersji kupionych w sklepie.
Bez chemikaliów: te proszki są wytwarzane bez konserwantów, co zapewnia zdrowszą opcję.
Opłacalność: przygotowywanie proszków w domu pozwala zaoszczędzić pieniądze w dłuższej perspektywie, szczególnie w okresie sezonowej obfitości.
Niezbędne proszki, które możesz przygotować w domu
1. Proszek miętowy
Przygotowanie:
Dokładnie umyj wiązkę liści mięty, aby usunąć brud. Usuń łodygi i zachowaj tylko liście. Osusz je czystą szmatką i upewnij się, że nie ma w nich wilgoci.
Rozłóż liście na talerzu i umieść je w dobrze wentylowanym miejscu w miejscu o pośrednim świetle słonecznym. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować ich zielony kolor.
Mielenie:
Gdy liście będą chrupiące i suche, zmiel je na drobny proszek za pomocą blendera lub moździerza. Przechowuj proszek w szczelnym słoiku.
Zastosowanie:
Proszek miętowy jest idealny do herbat, chutneyów, raity i marynat.
2. Proszek kolendry
Przygotowanie:
Umyj świeże liście kolendry i oddziel delikatne łodygi. Posiekaj je drobno, aby szybciej wyschły.
Połóż posiekaną kolendrę na bawełnianej ściereczce i pozostaw do wyschnięcia w zacienionym miejscu, aby zachować ich naturalny zielony kolor.
Mielenie: