Domowe ciasto na pizzę – szybkie i proste

W małej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem. Posyp suche drożdże wodą i pozostaw, aż mieszanina zacznie bąbelkować, około 5-10 minut.

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób wgłębienie na środku i dodaj aktywowaną mieszaninę drożdży oraz oliwę z oliwek.

Rozpocznij mieszanie składników drewnianą łyżką lub szpatułką, aż ciasto zacznie się łączyć.

Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, około 8-10 minut. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.

Z ciasta uformuj kulę i włóż do miski lekko naoliwionej. Przykryj miskę czystym ręcznikiem lub folią i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Gdy ciasto urośnie, rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperatury (zwykle około 220-250°C).

Obróć ciasto lekko, aby odgazowało, a następnie połóż je na posypanej mąką powierzchni. Rozciągnij go rękami lub za pomocą wałka do ciasta, aby nadać mu pożądany kształt.

Rozciągnięte ciasto przełożyć na oprószoną mąką blachę lub kamień do pizzy.

Dodaj swoje ulubione dodatki do pizzy: sos pomidorowy, ser, warzywa, mięso itp.