Domowe ciasto jogurtowe – Przepis bez oleju i bez mąki

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj tortownicę, natłuszczoną lub wyłożoną papierem do pieczenia.

2. Oddziel żółtka od białek. Białka umieszczamy w dużej misce, a żółtka w drugiej misce.

3. Do żółtek dodać cukier i ubijać trzepaczką, aż masa będzie puszysta i jasna.

4. Do masy żółtkowo-cukrowej dodać skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszać, aż do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.

5. Dodaj jogurt grecki do masy z żółtek i mieszaj aż do całkowitego połączenia
6. Białka ubić na sztywną pianę za pomocą trzepaczki elektrycznej lub miksera. Upewnij się, że miska i trzepaczki są czyste i wolne od tłuszczu.

7. Do masy żółtkowo-jogurtowej dodać ubite białka, delikatnie mieszając szpatułką. Mieszaj od dołu do góry, aby uniknąć rozbicia białek.

8. Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię szpatułką.

9. Posyp wierzch ciasta cukrem waniliowym lub proszkiem waniliowym, aby dodać odrobinę smaku.

10. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a wbita wykałaczka w środek ciasta będzie sucha.

11. Wyjmij ciasto z piekarnika i przed wyjęciem poczekaj, aż całkowicie ostygnie w formie.

Po ostygnięciu możesz podać domowe ciasto jogurtowe jako lekki i smaczny deser. Można udekorować cukrem pudrem, świeżymi owocami lub posypką cynamonu, według upodobań. To ciasto idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy. Ciesz się posiłkiem!