Dekadenckie kremowe muszle faszerowane wołowiną z ricottą: danie, które zadowoli tłum

2 szklanki sosu marinara (kupnego w sklepie lub domowego)
1/4 szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie, dla dodatkowej kremowości)
Do makaronu:

20-25 dużych muszelek makaronu
Do polewy:

1 szklanka startej mozzarelli
2 łyżki startego parmezanu
Świeże liście bazylii do dekoracji
Instrukcje
Ugotuj muszelki makaronu:
Ugotuj duże muszelki makaronu w osolonej wodzie, aż będą al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Odstaw na bok.

Przygotuj farsz:
Na dużej patelni smaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni. Odcedź nadmiar tłuszczu. Pozostaw wołowinę do lekkiego ostygnięcia.
W misce wymieszaj ugotowaną wołowinę, ser ricotta, mozzarellę, parmezan, jajko, posiekany czosnek, przyprawę włoską, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż farsz będzie kremowy i jednolity.

Złóż muszle:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Rozprowadź równomiernie 1 szklankę sosu marinara na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Każdą muszlę makaronową obficie napełnij mieszanką ricotty i wołowiny i umieść ją w naczyniu. Powtarzaj, aż wszystkie muszle będą napełnione.

Dodaj sos i dodatki:
Polej pozostały sos marinara na nadziewane muszle. Aby uzyskać bardziej kremowy posmak, wymieszaj śmietanę kremówkę z sosem marinara przed polaniem. Posyp muszle startą mozzarellą i parmezanem.

Pieczenie:
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 25 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut lub do momentu, aż ser będzie złoty i bulgoczący.

Podawanie:
Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii. Delektuj się muszlami na gorąco, w połączeniu z sałatką lub czosnkowym chlebem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania