Dawno zapomniana sałatka, ale bardzo smaczna z prostych produktów! Żadnego majonezu!

Zacznij od ugotowania filetu z kurczaka. Kurczaka można ugotować lub upiec, aż będzie ugotowany, a następnie pozostawić go do ostygnięcia. Po ostygnięciu kurczaka pokroić na małe kawałki.

Marchew gotujemy do miękkości. Pozwól im ostygnąć, a następnie pokrój je na małe kawałki, np. kurczaka.

Jeśli chodzi o jajka, ugotuj je, aż będą twarde. Po ostygnięciu obierz jajka. Oddziel żółtka od białek. Białka posiekaj i odłóż na bok.

W dużej misce sałatkowej rozgnieć żółtka widelcem. Do żółtek dodać sól, oliwę z oliwek, crème fraîche i musztardę amerykańską. Mieszaj te składniki, aż uzyskasz gładki, kremowy dressing.

Ogórki kiszone pokroić na małe kawałki, tej samej wielkości co kurczak i marchewka.

Drobno posiekaj pęczek koperku.

Do miski z dressingiem dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, ugotowaną marchewkę, białka i posiekane ogórki kiszone. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż równomiernie pokryją się dressingiem.

Udekoruj sałatkę posiekanym koperkiem. Ostatni raz delikatnie wymieszaj.

Przed podaniem sałatkę należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut. Dzięki temu smaki dobrze się połączą.

Podawać schłodzone. Ciesz się jedzeniem!