Czekoladowa rozkosz z owocami: przepis na ciasto idealne

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Formę do pieczenia (o średnicy ok. 24 cm) natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.

Następny
Rozpuść czekoladę: Czekoladę połam na małe kawałki i rozpuść je razem z masłem w łaźni wodnej lub ostrożnie w kuchence mikrofalowej. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona.

Wymieszaj ciasto: W dużej misce ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz kremową masę. Dodaj roztopioną czekoladę i mieszaninę masła i dobrze wymieszaj.

Dodaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i kakao w proszku (jeśli używasz). Suche składniki przesiać i stopniowo dodawać do masy czekoladowej cały czas mieszając łyżką lub mikserem ręcznym. Dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.

Włóż owoce: Ostrożnie włóż owoce do ciasta, upewniając się, że są równomiernie rozłożone, ale nie zmiażdżone.

Pieczenie: Ciasto wylewamy do przygotowanej tortownicy i pieczemy około 30-35 minut. Sprawdź drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest dobrze upieczone – nic nie powinno się przykleić.

Pozostawić do ostygnięcia: Pozostawić ciasto do ostygnięcia na blasze przez około 10 minut, a następnie ostrożnie je wyjąć. Przed podaniem odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje dobrze stwardniałe, dlatego przed podaniem należy je odstawić na jeden dzień.
Dla podkreślenia owocowego smaku ciasto można podać ze świeżymi jagodami lub gałką lodów waniliowych.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość. Pozostaje soczysty przez około 3-4 dni.

Następny
Warianty: