Reklama
Reklama
Reklama

Czekoladowa rozkosz: miękka bułka, której nie można się oprzeć

Jak przygotować bułkę czekoladową
Krok 1
Oddziel żółtka od białek i ubijaj je na sztywną masę, używając trzepaczki elektrycznej ustawionej na maksymalną prędkość.

Krok 2
Żółtka ubić z cukrem, aż staną się jasne i puszyste, następnie dodać je do ubitych białek, mieszając ruchami od dołu do góry, tak aby nie rozbić masy.

Krok 3
Na gęstym sicie przesiej gorzkie kakao z mąką 00 i szczyptą soli, następnie dodaj je do pozostałych składników, nadal miksując.

Krok 4
Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach około 35 x 26 centymetrów wyłóż arkuszem papieru do pieczenia. Mieszankę rozprowadzamy i dobrze wyrównujemy szpatułką, aż do uzyskania jednolitego i niezbyt cienkiego prostokąta; piec w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez 8 minut.

Krok 5
Wyjmij ciasto biszkoptowe z piekarnika, od razu odwróć je do góry dnem na warstwę papieru do pieczenia i delikatnie zdejmij blachę używaną podczas pieczenia.

Krok 6
Zwiń ciasto biszkoptowe od krótszego boku, zawiń je w papier do pieczenia i pozostaw do wystygnięcia na co najmniej 1 godzinę. 6. Czynność ta jest niezbędna: w przypadku składania na zimno ciasto biszkoptowe może pęknąć lub się rozpaść.

Krok 7
W międzyczasie ubić świeżą, już osłodzoną śmietankę, dodać mascarpone i ekstrakt waniliowy, następnie wszystko wymieszać ręczną trzepaczką.

Krok 8
Po upływie wymaganego czasu rozwałkować ciasto biszkoptowe, wypełnić kremem mascarpone i wyrównać szpatułką.

Krok 9
Ponownie zawiń napełnioną bułkę i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krok 10
Bułkę ułożyć na ruszcie ustawionym na głębokim talerzu, a roztopioną czekoladę wlać do kuchenki mikrofalowej lub bemaru, aż będzie całkowicie przykryta; udekorować posypką czekoladową i ponownie wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż polewa dobrze stwardnieje. Gotową rolkę wyrównaj brzegi, odcinając nadmiar i przenosząc ją na blachę za pomocą szpatułki.

Krok 11
Ciesz się pyszną czekoladową bułką

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sekretny przepis na kalafiorowe kotleciki, który podbija internet! Musisz to wypróbować!

Przygotuj domowy sos, który idealnie uzupełni smak kotlecików: 400 g chudego twarogu 200 g crème fraîche lub śmietany 1 opakowanie ...

Moja mama często robiła tę potrawę w latach 70. i przepis ten jest nadal aktualny!

1 1/2 szklanki pokruszonych ciasteczek graham 1/4 szklanki cukru granulowanego 1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego 1 opakowanie (3 uncje) galaretki ...

Użyj tego zamiast ziemi, nigdy nie miałeś takich storczyków: będą bardzo bujne…

Bujne i zdrowe storczyki: oto jak to zrobić Aby móc doskonale wyhodować storczyk, należy poznać podstawy tej rośliny, tak naprawdę ...

Poznałam sekret najbardziej puszystych naleśników! Teraz nie opadają po schłodzeniu! Jestem zachwycony!

Najpierw do miski wlewam kefir. Jeśli jest zimne, podgrzewam je w kuchence mikrofalowej, aż będzie lekko ciepłe. Nie ma potrzeby ...

Leave a Comment