Czekoladowa Rozkosz: Biszkopt z Kremowym Nadzieniem i Czekoladowym Ganache”

Na biszkopt:

6 dużych jajek (białka i żółtka oddzielnie)
150 g cukru
100 g mąki pszennej
50 g kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem maślany:

200 g masła w temperaturze pokojowej
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na ganache:

200 g czekolady gorzkiej (min. 70% kakao)
200 ml śmietanki kremówki (30-36%)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie biszkoptu:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, jedno po drugim, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować puszystość.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25–30 minut. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa lub trzy równe blaty.
2. Przygotowanie kremu maślanego: