Wprowadzenie:
Cukinia to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw, które można przyrządzać na wiele sposobów. Dziś proponuję przepis na zapiekankę, która zachwyca swoją lekkością, a jednocześnie jest pełna smaku. To danie idealne na obiad, kolację, a także jako dodatek do głównego dania. Cukinia w zapiekance to połączenie prostych składników, które razem tworzą wyjątkową całość. Dzięki swojej delikatności, zapiekanka jest łatwa do przygotowania, a do tego zdrowa i pełna witamin.
Składniki:
2 średniej wielkości cukinie
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka startego sera (można użyć mozzarelli lub sera feta)
1 jajko
1/2 szklanki śmietany 18%
1/2 szklanki bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i pokrój je w plastry (około 0,5 cm grubości). Możesz je lekko posolić i odstawić na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Przygotowanie zapiekanki: W misce wymieszaj jajko, śmietanę, bułkę tartą, ser, oregano oraz sól i pieprz. Na dnie formy do zapiekania ułóż warstwę cukinii, następnie dodaj część mieszanki jajecznej, a potem cebulę z czosnkiem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie cukinii i posypując całość resztką sera.
Pieczenie: Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a wierzch zapiekanki lekko złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po upieczeniu. Możesz podać ją z sałatką z pomidorów lub jako dodatek do mięsa.
Jeśli zostaną ci resztki, przechowuj zapiekankę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją również podgrzać w piekarniku, aby zachować jej chrupiącą konsystencję.
Warianty:
Wegetariańska: Zamiast mięsa można dodać do zapiekanki ulubione warzywa, np. paprykę, bakłażana czy pomidory.
Mięsna: Dodaj do zapiekanki pokrojone w kostkę ugotowane mięso (np. kurczaka lub indyka), aby nadać jej bardziej treściwy charakter.
Yo Make również polubił
Naturalny składnik, który natychmiast usuwa matowe plamy ze szklanek
Codzienny nawyk babci, dzięki któremu czuje się 20 lat młodsza
Gigantyczne pomidory w ogrodzie? To szaleństwo! Wystarczy łyżka tego składnika – każdy ogrodnik to robi
Niebezpieczne błędy podczas korzystania z czajników elektrycznych, których należy natychmiast unikać