Co dzieje się w organizmie, gdy jemy ogórki kiszone…

Buraki są ważnym źródłem witaminy C, a regularnie spożywane mogą zapobiegać astmie, a buraki marynowane odtruwają organizm i wzmacniają odporność dzięki bogatej zawartości witamin A, C, B6, wapnia, magnezu, żelaza i kwasu foliowego.

Kapusta kiszona usuwa toksyny z organizmu, a zwłaszcza sok z kiszonej kapusty, który odtruwa organizm, remineralizuje go, oczyszcza jelita i zapobiega zaparciom.

Ze względu na zdolność szybkiego wywoływania uczucia sytości i pobudzania trawienia, kapusta kiszona jest idealnym pożywieniem w dietach odchudzających. Przyspiesza także spalanie tkanki tłuszczowej i przywraca mikroflorę jelitową.

Ogórki kiszone są bogatym źródłem przeciwutleniaczy zwalczających wolne rodniki. Te wolne rodniki to substancje chemiczne, które powstają naturalnie w organizmie, niszcząc komórki i przyczyniając się do chorób takich jak rak i choroby serca. Z drugiej strony pikle, w przeciwieństwie do warzyw gotowanych, zachowują ilość i jakość przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, beta-karoten i likopen.

Pikle doskonale wspomagają trawienie, a bakterie probiotyczne zawarte w piklach i ich sokach wspomagają trawienie, odżywiając mikrobiom niezbędny dla odporności i ogólnego stanu zdrowia organizmu. Szczególnie w trakcie kuracji antybiotykami, gdy flora probiotyczna zostaje zniszczona, wskazane jest spożywanie marynat, przy czym dotyczy to warzyw marynowanych w solance, a nie marynowanych w occie.
Pikle są ważnym źródłem witamin i minerałów, są bogate w witaminę C, A i K, a także niezbędne minerały, takie jak żelazo, wapń i potas. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy, zapobiegają i leczą anemię, wzmacniają kości i wspierają zdrowie oczu.