Ciasto z limonką: szybki i łatwy przepis

Przygotowanie bazy:

Do miski włóż mąkę i pokrojone na kawałki masło.

Mieszankę rozcieraj opuszkami palców, aż się rozpadnie.

Następnie dodajemy cukier i żółtka i zaczynamy wyrabiać ciasto.

Dodaj niezbędną wodę (około 30 do 40 ml), aby uzyskać miękkie ciasto.

Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany mąką i wyłóż wysmarowaną masłem i lekko oprószoną mąką formę do tarty o średnicy 22 cm.

Nakłuj spód i brzegi widelcem, a następnie włóż ciasto do lodówki na 30 minut.

Wyrównaj brzegi ciasta i przykryj je pergaminem.

Dosypujemy suszoną fasolę, aby zapobiec jej pęcznieniu podczas gotowania.

Rozgrzej piekarnik do 200°C na około 10 minut.

Zdejmij papier z fasolą i piecz przez kolejne 10 minut.

krem limonkowy:

W dużej misce ubijaj żółtka, aż się spienią, a następnie dodaj skondensowane mleko.

Następnie dodać umytą i drobno startą skórkę z limonki oraz jej sok, dobrze wymieszać.

Kontynuuj ubijanie, aż krem ​​będzie bardzo gęsty.