CIASTO WANILIOWE BEZ PIEKARNIKA

Przygotowanie:

W dużej misce dodaj jajka i szczyptę soli. Biją młotkami ręcznymi lub elektrycznymi. Podczas ubijania dodać esencję waniliową i cukier. Po dodaniu cukru kontynuuj ubijanie jeszcze chwilę, aż podwoją swoją objętość i będą białe. Następnie dodać olej, kontynuując ubijanie. Do mąki dodać drożdże, następnie przesiać je przez sito lub drobne sitko. Jest przesiewany w dwóch etapach i mieszany za pomocą ręcznych prętów.
Blachę wysmaruj masłem, a następnie połóż na dnie krążek papieru do pieczenia lub pergaminu, zapobiegając w ten sposób przyklejaniu się ciasta do dna formy. Następnie mieszaninę ciasta wylewa się na patelnię i umieszcza na kuchence. Ciasto będzie gotowane przez 30 minut na średnim ogniu i pod przykryciem patelni. Po 30 minutach podnieś pokrywę tortownicy i połóż na wierzchu kolejny krążek papieru do pieczenia, a następnie obróć go na drugą stronę. Po tej stronie będzie się gotować tylko przez 10 minut, aby lekko się przyrumieniło. Następnie odwraca się je ponownie i usuwa wcześniej nałożony papier. Sprawdzamy wykałaczką, czy wszystko jest gotowe. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Wyjąć na metalową kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie papier wyjmuje się z podstawy i umieszcza na źródle, gdzie będzie podawany.