Ciasto Velvet Roll z kremem cytrynowym: przyjemność w przygotowaniu i delektowaniu się

Ciasto Lemon Velvet Cream Roll Cake nawiązuje do tej tradycji, ale z nutą świeżości dzięki zastosowaniu cytryny. Cytryna, dzięki swojej jasnej kwasowości, doskonale równoważy słodycz ciasta, tworząc harmonię smaków, która sprawia, że ​​jest to idealny wybór na wiosnę lub lato.
Niezbędne składniki
Na ciasto
Do przygotowania tego pysznego ciasta potrzebne będą następujące składniki:
4 jajka: Jajka są niezbędne, aby nadać biszkoptowi lekkość.
100 g cukru: Do posłodzenia ciasta, aby nie było zbyt ciężkie.
100 g mąki: Baza biszkoptu, który musi być dobrej jakości, aby uzyskać lepszy efekt.
1 łyżeczka proszku do pieczenia: Aby ciasto wyrosło i stało się miękkie.
1/4 łyżeczki soli: dla zrównoważenia smaków.
1/4 szklanki mleka: Do zwilżenia ciasta.
1/4 szklanki oleju roślinnego: aby dodać miękkości ciastu.
Skórka cytrynowa: Aby wzmocnić smak cytryny.
Do kremu cytrynowego
Do kremu cytrynowego będziesz potrzebować:
200 ml gęstego crème fraîche: dla bogatej i kremowej konsystencji.
100 g serka śmietankowego: Aby uzyskać aksamitną i kremową konsystencję.
50 g cukru pudru: Do dosłodzenia śmietanki, tak aby nie była ziarnista.
2 łyżki soku z cytryny: Dla intensywnego smaku cytryny.
Skórka cytrynowa: Aby dodać aromatyczny akcent.
Niezbędne materiały
Przed rozpoczęciem upewnij się, że masz wszystkie niezbędne materiały:
Wałek do ciasta (około 30 x 40 cm)
Papier pergaminowy
Mikser elektryczny lub trzepaczka
Duża miska
Silikonowa szpatułka
Czysta szmatka
Folia z tworzywa sztucznego do pakowania
Etapy przygotowania