Ciasto pistacjowe bez mąki z ganache czekoladowym

Pistacjowe przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do ciasta o średnicy 8 cali i wyłóż dno papierem pergaminowym. W robocie kuchennym zmiksuj pistacje, aż będą drobno zmielone.
Mieszanie ciasta: W dużej misce wymieszaj zmielone pistacje i cukier puder. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy i będzie gładkie.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy do ciasta. Piecz przez około 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Przygotowanie ganache: W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę na średnim ogniu, aż zacznie lekko wrzeć. Zdejmij z ognia i dodaj kawałki czekolady i masło. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a mieszanka będzie gładka.
Składanie: Gdy ciasto ostygnie, wylej na wierzch ganache czekoladowy, pozwalając mu spłynąć po bokach. Przed pokrojeniem odczekaj chwilę, aż ganache stężeje.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 45 minut