Ciasto Naleśnikowe według Philippe’a Etchebesta: Sekret Francuskiego Smaku w Twojej Kuchni”

Ciasto Naleśnikowe według Philippe’a Etchebesta: Sekret Francuskiego Smaku w Twojej Kuchni”
Wprowadzenie:
Philippe Etchebest, znany francuski szef kuchni, zdobył serca smakoszy na całym świecie dzięki swoim prostym, lecz pełnym smaku przepisom. Jego przepis na ciasto naleśnikowe to idealne połączenie tradycji i finezji, które można przygotować w kilka chwil. Poznaj sekret jego przepisu i wprowadź do swojej kuchni odrobinę francuskiego szyku.

Składniki:

250 g mąki pszennej
500 ml mleka
3 jajka
30 g roztopionego masła
1 łyżka cukru (opcjonalnie, dla wersji słodkiej)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przesiej mąkę do dużej miski, aby uniknąć grudek.
Dodaj sól (oraz cukier, jeśli przygotowujesz wersję słodką).
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie połącz je z mlekiem.
Stopniowo wlewaj mieszankę mleka i jajek do mąki, cały czas mieszając trzepaczką, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Na koniec dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj.
Odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło – to kluczowy krok w osiągnięciu idealnej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania