Ciasto Kilimandżaro mojej mamy – gości u nas od lat

biszkopt:
6 dużych jajek (oddzielnie białko i żółtko)
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
2 łyżki oleju
1 łyżka wody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
masa jabłkowa:
1,5 kg jabłek
2 galaretki (np. pomarańczowe/cytrynowe)
1 łyżka masła
masa budyniowa:
200 g masła
1/2 l mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
polewa:
50 g czekolady mlecznej
50 g czekolady gorzkiej
4 łyżki mleka
dodatkowo:
wiórka kokosowe do posypania ciasta
Wymiary formy: 25 cm x 36 cm

Wykonanie: