Ciasto kanapkowe: piękne i super pyszne!

Ciasto kanapkowe: piękne i super pyszne!
Ciasto kanapkowe to prawdziwa gratka dla miłośników prostych, ale efektownych wypieków. Jest łatwe w przygotowaniu, a jego wygląd może zaskoczyć wszystkich gości. Idealne na każdą okazję – od przyjęć po codzienną kawę! Połączenie delikatnej biszkoptowej bazy z pysznymi warstwami kremu sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.

Składniki:
Na biszkopt:

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju (lub masła, jeśli wolisz)
1 łyżeczka cukru waniliowego
Szczypta soli
Na krem:

400 ml śmietany 30% (lub 36% – w zależności od preferencji)
200 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g czekolady (białej lub deserowej) do dekoracji
Opcjonalnie owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i wyłóż blachę (ok. 20×30 cm) papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Powinna zwiększyć objętość i stać się jasna.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wsyp ją do ubitych jajek, mieszając szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.
Dodaj olej (lub roztopione masło) i delikatnie wymieszaj całość, aby składniki się połączyły.
Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się sprężyste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw biszkopt do ostygnięcia, a następnie przekrój go na 2-3 równe części (w zależności od preferencji).
2. Przygotowanie kremu: