Ciasto kajmaczek z orzechami

Schłodzoną śmietankę kremówkę przekładamy do misy miksera. Dodajemy serek mascarpone oraz wymieszamy z cukrem pudrem śmietan-fix. Dodanie śmietan-fixu do masy spowoduje, że będzie ona sztywniejsza. Całość razem ubijamy przez kilka minut, do uzyskania puszystej masy.
Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wykładamy folią spożywczą. Na spodzie układamy warstwę herbatników.
Na herbatnikach rozprowadzamy połowę masy kajmakowej i przykrywamy drugą warstwą herbatników.
Kolejna warstwa to masa, a na niej układamy krakersy. Na krakersy wykładamy pozostałą masę kajmakową, a wierzch ciasta dekorujemy orzechami.
Ciasto wstawiamy do lodówki do schłodzenia na całą noc.