CIASTO JOGURTOWO-CYTRYNOWE

1. Najpierw przygotowujemy składniki. Jogurt opróżniamy do osobnej miski, czyścimy i suszymy pojemnik. Łatwiej jest najpierw zmierzyć ciała stałe, a dopiero potem olej, aby nic się do nas nie przykleiło. W szczegółach miarą jest objętość jogurtu, więc nie jest konieczne napełnianie szklanki do samej góry, ale mniej więcej objętość, którą zajmował jogurt. Rozgrzewamy piekarnik do 180ºC.
2. Ubijamy cukier ze skórką z cytryny, aż zobaczymy, że cukier żółknie. W ten sposób uwolnimy olejki eteryczne ze skórki z cytryny i uzyskamy bardziej aromatyczne ciasto o pięknym kolorze.

3. Dodaj jajka i ubij je z cukrem, aż trochę się spienią, 2-3 minuty.