Ciasto Jabłkowo-Cynamonowe z Słodką Lukrem

Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.

Krok 2: Przygotuj ciasto
Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj białą mieszankę do ciasta i mielony cynamon. Mieszaj, aż cynamon równomiernie rozłoży się w całej mieszance ciasta.

Dodaj mokre składniki:
Dodaj śmietanę, jajka i wodę do suchej mieszanki. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskich obrotach przez 30 sekund, a następnie zwiększ prędkość do średniej i ubijaj przez kolejne 2 minuty, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.

Wymieszaj nadzienie do szarlotki:
Delikatnie wymieszaj nadzienie do szarlotki z ciastem, upewniając się, że kawałki jabłek są równomiernie rozłożone.

Krok 3: Upiecz ciasto
Wlej ciasto:
Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia, rozprowadzając je równomiernie szpatułką.

Pieczenie:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.

Schłodź ciasto:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Krok 4: Przygotuj polewę
Wymieszaj polewę:
W małej misce ubij razem cukier puder i mleko, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zacznij od 1 łyżki mleka i dodaj więcej, jeśli to konieczne, aby uzyskać konsystencję nadającą się do wylewania.

Krok 5: Posmaruj ciasto polewą
Polej polewą:
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, polej polewą wierzch ciasta za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego. Pozostaw polewę na kilka minut, aby stężała przed pokrojeniem.