Ciasto Eklerowe bez Pieczenia

Krok 1: Przygotowanie budyniu
Pierwszym krokiem jest przygotowanie budyniu, który stanowi bazę kremu. Wlej 500 ml mleka do garnka i podgrzewaj je na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W osobnej misce rozpuść proszek budyniowy z cukrem, a następnie wlej do podgrzanego mleka. Mieszaj całość, aż budyń zacznie gęstnieć. Odstaw go na chwilę, aby ostygł.

Krok 2: Przygotowanie kremu
W międzyczasie ubij śmietankę 30% na sztywną pianę. W osobnej misce delikatnie wymieszaj serek mascarpone z ostudzonym budyniem. Dodaj ubitą śmietankę i dokładnie wymieszaj całość do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3: Układanie warstw
Na dnie formy o wymiarach 20×30 cm układaj warstwę herbatników. Następnie, za pomocą łyżki lub szpatułki, równomiernie rozsmaruj połowę przygotowanego kremu. Powtarzaj tę czynność, kładąc kolejną warstwę herbatników i kolejną porcję kremu. Na końcu, ostatnią warstwą będą herbatniki.

Krok 4: Przygotowanie polewy czekoladowej
W rondelku podgrzej śmietankę 30% do momentu, aż zacznie delikatnie wrzeć. Dodaj do niej połamaną czekoladę oraz masło. Mieszaj, aż czekolada i masło całkowicie się rozpuszczą, tworząc jednolitą polewę. Następnie polej nią wierzch ciasta i wyrównaj powierzchnię, aby polewa pokryła cały wierzch ciasta.

Krok 5: Chłodzenie
Całe ciasto włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin. Najlepiej, jeśli pozostawisz je na całą noc, aby smaki się przegryzły, a ciasto stężało.

Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 6 godzin
Całkowity czas: 6 godzin 20 minut
Kalorie:

320 kcal na porcję
Często Zadawane Pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innych herbatników?
Tak, możesz użyć innych herbatników, ale najlepiej sprawdzają się herbatniki maślane, ponieważ mają odpowiednią konsystencję i smak, który dobrze komponuje się z kremem.

2. Jakie inne smaki budyniu mogę wykorzystać?
Jeśli chcesz zmienić smak ciasta, możesz użyć innych smaków budyniu, na przykład czekoladowego lub śmietankowego. Budyń waniliowy nadaje jednak najlepszy smak i klasyczny charakter temu ciastu.