Ciasto drożdżowe w cukrze

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
Do mąki wlej zaczyn drożdżowy, dodaj jajko i rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Możesz wyrabiać ręcznie lub użyć miksera z hakiem do ciasta drożdżowego.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie ciasta:

Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i krótko wybij, aby usunąć nadmiar powietrza.
Następnie uformuj ciasto w kształt kulki lub podziel na mniejsze części, jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej porcjowane.
4. Obtoczenie w cukrze:

W misce wymieszaj cukier z cynamonem (jeśli używasz). W drugiej misce przygotuj trochę stopionego masła.
Każdy kawałek ciasta najpierw obtocz w stopionym maśle, a następnie w mieszance cukru z cynamonem. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, bo ciasto jeszcze wyrośnie.
5. Pieczenie:

Pozwól ciastu wyrosnąć przez kolejne 30 minut, a następnie wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.
Wskazówki:
Smakowe wariacje: Możesz dodać do ciasta rodzynki, posiekane orzechy, czy kawałki czekolady dla wzbogacenia smaku.
Zamiast cynamonu: Jeśli nie lubisz cynamonu, możesz użyć tylko cukru lub dodać wanilii, która świetnie komponuje się z drożdżowym ciastem.
Ciasto drożdżowe w cukrze jest pyszne, puszyste i pachnące! Chrupiąca skórka, delikatne wnętrze i smak cukru w każdej warstwie sprawiają, że to ciasto zyskuje uznanie u każdego, kto je spróbuje. Idealne na podwieczorek, do kawy czy na imprezy. Smacznego!