Ciasto czekoladowo-jagodowe.

Wskazówki

Zanim zaczniesz gotować, ustaw piekarnik na 175°C (350°F). Aby przygotować formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali, należy ją natłuścić i posypać mąką lub wyłożyć papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie z formy.

Zrób ciasto na ciasto:

W dużej misce wymieszaj miękkie masło z granulowanym cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.

Dodawaj po jednym jajku i dobrze ubijaj po każdym dodaniu. Połącz ekstrakt waniliowy.

W innym pojemniku wymieszaj mąkę, drożdże i sól.

Stopniowo włączaj suszone składniki do mieszanki mantequilla, mieszaj je z kremem rolniczym, dodaj i wykończ suchymi składnikami. Wszystko razem mieszamy, aż dobrze się połączy.

Ostrożnie dodaj pokrojoną na małe kawałki żurawinę.

Hornear el pastel:

Włóż ciasto do przygotowanej formy do pieczenia, równomiernie je rozprowadzając.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 60 do 70 minut lub do momentu włożenia palillo na środek pastelu z czystym olejem.

Pozostawić pastel w formie na 10 minut do ostygnięcia, następnie przełożyć go na blaszkę, aby całkowicie wystygł.

Przygotuj lukier z białej czekolady:

W pojemniku przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej wymieszaj kawałki białej czekolady z gęstą śmietaną. Za każdym razem podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund, mieszając po każdym razem, aż czekolada się rozpuści i masa będzie gładka.

Do ostudzonego ciasta dodaj sos z białej czekolady, pozwalając, aby spłynął z brzegów.

Jeśli chcesz, posyp lukier posiekaną suszoną żurawiną, aby uzyskać świąteczny akcent.

Podawać i smakować:

Już cobertura wytrzymuje przed wycięciem pasteli.

Podawaj pastelową czekoladę białą i arándanos w temperaturze pokojowej.

Porady i opcje alternatywne.

Świeża lub suszona żurawina: Jeśli używasz suszonej żurawiny, przed dodaniem jej do ciasta zalej ją ciepłą wodą lub sokiem pomarańczowym na 10 minut, aby zmiękła.

Citrus Twist: Dodaj łyżeczkę skórki pomarańczowej do ciasta, aby uzyskać cytrusowy smak, który uzupełnia żurawina.

Aby ciasto zachowało świeżość należy je włożyć do zakrytego pojemnika w temperaturze pokojowej na 3 dni lub do lodówki na dłużej.

Koniec.