Ciasto Czekoladowe, które zachwyca Smakiem i Konsystencją

Przygotowanie składników: Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aby uzyskać gładką masę. Odstaw do ostudzenia.
Mieszanie suchych składników: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i kakao w proszku (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj.

Łączenie składników mokrych: Do ostudzonej czekolady dodaj cukier, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
Połączenie masy: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, na przemian z mlekiem. Mieszaj, aż całość będzie jednolita.
Pieczenie: Wylej masę do natłuszczonej formy o średnicy 23 cm i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.

Studzenie i podanie: Pozwól ciastu wystygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto czekoladowe najlepiej smakuje po kilku godzinach od upieczenia, kiedy smaki się „przegryzą”.
Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
Idealnie pasuje do filiżanki kawy lub herbaty, a także świetnie komponuje się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Możesz także udekorować ciasto polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Warianty:

Ciasto czekoladowe z orzechami: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych lub migdałów) dla dodatkowej tekstury i smaku.
Ciasto czekoladowe z malinami: Przed pieczeniem posyp wierzch ciasta świeżymi malinami – ich kwaskowaty smak doskonale równoważy słodycz czekolady.
Ciasto czekoladowe z chili: Dodaj szczyptę chili do ciasta, aby nadać mu lekko pikantny, nieoczekiwany smak.