Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Krok 3:
Dodaj sól i odrobinę wody, kontynuując wyrabianie, aż sól się rozpuści. Następnie wlej oliwę cienkim strumieniem i dokładnie wgnieć ją w ciasto. Przykryj i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4:
Przejdź do laminowania: rozciągnij ciasto na blacie, starając się nie przerwać jego struktury. Złóż je w kopertę, aby wprowadzić powietrze, a następnie uformuj kulę. Umieść w natłuszczonym pojemniku, przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 5:
Następnego dnia obsyp blat semoliną, wyłóż ciasto i delikatnie je odwróć. Podziel na 6 równych części i uformuj ciabatty. Pozostaw je do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Krok 6:
Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Piecz ciabatty przez 10 minut, a następnie obniż temperaturę do 220°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.

Przechowywanie
Ciabattę na zakwasie można przechowywać przez 3–4 dni w papierowej torbie lub w ściereczce kuchennej.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Łatwy i pyszny przepis na jajka faszerowane

Przygotowanie jajek: Pokrój jajka na pół wzdłuż. Wyjmij żółtka do średniej miski. Odłóż 24 białe połówki; pozostałe 4 połówki drobno ...

Pulpety z bakłażana: łatwy przepis na ich przygotowanie smażone i pieczone

Krok 8 Obtocz klopsiki w bułce tartej, upewniając się, że dobrze przylegają. Krok 9 Jeśli zdecydujesz się je usmażyć, wrzucaj ...

Papryczki jalapeno z krewetkami owinięte boczkiem

Owiń połówką plastra boczku i zabezpiecz wykałaczkami. 1 funt boczku Jeśli zostawiasz papryczki w całości i gotujesz je w pozycji ...

Zbieranie Danych w Czasie Rzeczywistym: Najlepsze Metody i Technologie

Serwowanie: Uzyskane dane w czasie rzeczywistym mogą być wykorzystywane do podejmowania decyzji w czasie rzeczywistym, np. w systemach monitorujących produkcję, ...

Leave a Comment