Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Krok 3:
Dodaj sól i odrobinę wody, kontynuując wyrabianie, aż sól się rozpuści. Następnie wlej oliwę cienkim strumieniem i dokładnie wgnieć ją w ciasto. Przykryj i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4:
Przejdź do laminowania: rozciągnij ciasto na blacie, starając się nie przerwać jego struktury. Złóż je w kopertę, aby wprowadzić powietrze, a następnie uformuj kulę. Umieść w natłuszczonym pojemniku, przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 5:
Następnego dnia obsyp blat semoliną, wyłóż ciasto i delikatnie je odwróć. Podziel na 6 równych części i uformuj ciabatty. Pozostaw je do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Krok 6:
Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Piecz ciabatty przez 10 minut, a następnie obniż temperaturę do 220°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.

Przechowywanie
Ciabattę na zakwasie można przechowywać przez 3–4 dni w papierowej torbie lub w ściereczce kuchennej.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

7 hotelowych sztuczek, dzięki którym posprzątasz dom szybciej i dokładniej

6. Spraw, aby krany lśniły Pokojówki hotelowe wiedzą, że błyszczące krany zamieniają dość czystą łazienkę w nieskazitelną. Usuń plamy i ...

Roladki z bakłażana

1-Na patelni rozgrzej przecier pomidorowy z odrobiną oliwy i kilkoma listkami bazylii. Ułóż roladki z bakłażana w sosie i gotuj ...

Wsyp Sól do Toalety – Oto Dlaczego! Hydraulicy Nigdy Ci Tego Nie Powiedzą

3. Zapobiega Zatykaniu się Rur i Zmniejsza Osady Tłuszczu 🛠️ 📌 Jak działa? ✔ Sól pomaga rozpuszczać tłuste osady, które ...

Rolada szwajcarska z nadzieniem czekoladowym

NA NADZIENIE 100 g gorzkiej czekolady 300 g bitej śmietany 1 łyżka kakao do posypania 2 łyżki wiórków gorzkiej czekolady ...

Leave a Comment