W rondelku zagotuj wodę z masłem i solą. Kiedy masło się rozpuści, dodaj mąkę, ciągle mieszając. Gotuj masę przez 2-3 minuty, aż zacznie odchodzić od ścianek rondla.
Przełóż masę do miski i odstaw na chwilę, aby lekko ostygła. Następnie, stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe łupinki eklerów, tworząc kształt podłużny lub okrągły.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 25-30 minut, aż eklerki będą złociste i chrupiące. Po upieczeniu, delikatnie przekrój je, aby były puste w środku, a następnie ostudź.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Smażony turecki chleb mleczny: miękki i smaczny chleb z przyprawami!
Miękkie ciasteczka kefirowe – Delikatność, która uzależnia!
Naleśniki jabłkowe, super soczyste i pyszne
Jak bez wysiłku usunąć brud i tłuszcz z drewnianych szafek kuchennych