Dlaczego warto moczyć ziemniaki w occie? Moczenie ziemniaków w wodzie z octem usuwa nadmiar skrobi, która może powodować, że frytki staną się rozmiękłe. Ocet pomaga również w nadaniu frytkom dodatkowej chrupkości.
Czy mogę pominąć etap namaczania? Chociaż można pominąć namaczanie, jest to wysoce zalecane, jeśli chcesz mieć naprawdę chrupiące frytki. Pominięcie go może spowodować, że frytki nie będą tak chrupiące i mogą się sklejać podczas smażenia.
Czy mogę użyć innych rodzajów octu? Tak! Chociaż najczęściej wybieranym wyborem jest biały ocet, ocet jabłkowy również może dobrze sprawdzić się w przypadku nieco innego profilu smakowego.
Jak mogę sprawić, aby moje frytki były bardziej pikantne? Po usmażeniu wrzuć frytki do mieszanki chili w proszku, pieprzu cayenne lub ulubionej mieszanki ostrych przypraw, aby dodać im trochę ostrości.
Czy mogę przygotować te frytki wcześniej? Możesz przygotować ziemniaki, mocząc je wcześniej, ale najlepiej jest usmażyć je tuż przed podaniem, aby zachować najlepszą konsystencję.
Ciesz się chrupiącymi, kruchymi i idealnie doprawionymi frytkami za każdym razem dzięki tej prostej sztuczce z octem!
Yo Make również polubił
Naciekają mnie babcine gołąbki z 1 główką białej kapusty
Cytryny, dzięki tej wskazówce sprawisz, że przetrwają 5-6 miesięcy: będą jeszcze świeższe i bardziej soczyste | Zrób to w ten sposób!
Ciasto kruche montowane: przepis na delikatne ciasteczka maślane
Sekret świeżości czosnku: Jak przechowywać go przez cały rok – wskazówki szefa kuchni