Reklama
Reklama
Reklama

chrupiące chipsy dzięki prostemu trikowi

Frytki to jedna z najbardziej lubianych kulinarnych przyjemności na świecie. To idealne połączenie chrupkości na zewnątrz i miękkości w środku może wydawać się tajemnicą strzeżoną przez restauracje, ale dzięki prostemu trikowi możesz odtworzyć tę rozkosz w swojej kuchni. Sztuczka, o której mowa? Dodatek skrobi, polisacharydu występującego głównie w ziemniakach.

1. Wybór właściwych ziemniaków:
Podstawą uzyskania chrupiących chipsów jest selekcja ziemniaków o dużej zawartości skrobi, takich jak ziemniaki ruskie. Ten rodzaj ziemniaków jest niezbędny do zapewnienia chrupkości podczas przygotowywania.

2. Umyj i obierz ziemniaki:
Po wybraniu odpowiednich ziemniaków obierz je i pokrój w równej wielkości słupki. Ta jednolitość wielkości pałeczek zapewnia równomierne gotowanie.

3. Spłucz zimną wodą:
Po pokrojeniu paluszki ziemniaczane opłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi z powierzchni, dzięki czemu unikniesz lepkiej konsystencji.

4. Namocz w zimnej wodzie:
Włóż paluszki ziemniaczane do miski z zimną wodą i pozostaw do namoczenia na około 30 minut. Ten krok pomaga uwolnić resztki skrobi z ziemniaków.

5. Suszenie ziemniaków:
Po namoczeniu odcedź i dokładnie osusz paluszki ziemniaczane czystą szmatką. Wilgoć jest wrogiem chrupkości.

6. Rozgrzej olej:

ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Nieodparty zdrowy placek jabłkowy: deser bez poczucia winy

Słodka historia stojąca za przepisem Jest coś magicznego w szarlotce, co przynosi komfort i radość w każdej kuchni. Te batony ...

Sos pomidorowy z 250ml octu, robię go co roku

Składniki Kochani, jeśli przepis przypadł Wam do gustu, zostawcie komentarz! 4 – 5 kg pomidorów 8 cebul 3 łyżeczki soli, ...

Prosty sposób na czysty okap bez demontażu – odkryj ten trik, który zaoszczędzi twój czas!

Wprowadzenie: Okap kuchenny to jedno z tych urządzeń, które pomaga utrzymać świeżość w kuchni, usuwając zapachy i parę podczas gotowania ...

Osad wapienny na kranie prysznicowym, jak go wyczyścić, aby znów wyglądał jak nowy

Czy bierzesz prysznic, ale nie wypływa z niego dużo wody? Być może powodem jest osadzanie się kamienia w kranie prysznicowym ...

Leave a Comment