Chmurowe Czekoladowe Marzenie: Puszyste Ciasto, które Rozpływa się w Ustach

Przygotowanie składników:

Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół). Formę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posyp mąką.
W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Przygotowanie masy ciasta:

W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Używaj miksera na wysokich obrotach przez około 5 minut, aż masa stanie się lekka i kremowa.
Dodaj mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.

Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając za pomocą łyżki lub szpatułki, aż składniki się połączą.
Wzbogacenie masy (opcjonalnie):

Jeśli chcesz, aby ciasto miało bardziej intensywny czekoladowy smak, rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, a następnie dodaj ją do masy ciasta i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:

Wlej gotową masę do przygotowanej formy.
Piecz przez 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinno wyjść suche lub lekko wilgotne (ale nie mokre).
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie zdejmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Możesz je udekorować bitą śmietaną, polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. Doskonale komponuje się także z owocami, takimi jak maliny czy truskawki.
Przechowywanie: Czekoladową chmurkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również przechowywać ją w lodówce, ale warto przed podaniem pozostawić ciasto w temperaturze pokojowej, by odzyskało swoją puszystość.
Warianty:
Z kawałkami czekolady: Dodaj do ciasta posiekane kawałki gorzkiej czekolady, które będą się rozpuszczać w cieście podczas pieczenia, tworząc smaczne czekoladowe „plamy”.
Ciasto z dodatkiem kawy: Aby nadać ciastu głębszego smaku, do masy możesz dodać 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej.

Glazura czekoladowa: Jeśli chcesz, by ciasto było bardziej luksusowe, polej je czekoladową polewą, przygotowaną z roztopionej czekolady i śmietany kremówki.