Chleb z 3 Składników – Prostota i Smak w Każdym Kęsie

Aktywacja drożdży: Wlej 700 ml letniej wody do dużej miski, dodaj suche drożdże i wymieszaj widelcem, aż drożdże się rozpuszczą. Odczekaj kilka minut, aż zacznie się tworzyć piana.
Mieszanie ciasta: Dodaj większość mąki i sól, a następnie mieszaj widelcem, aż ciasto stanie się gęste i trudne do mieszania.
Formowanie ciasta: Uformuj ciasto w kulę, lekko oprósz mąką, aby uniknąć przyklejania.
Wyrabianie: Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj energicznie przez około 5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Uformowaną kulę włóż z powrotem do miski, oprósz powierzchnię ciasta mąką i przykryj wilgotną ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Krótkie wyrabianie po wyrośnięciu: Uderz ciasto pięścią, by wypuścić nadmiar powietrza, i przez chwilę je wyrabiaj.
Formowanie bochenków: Uformuj ciasto według uznania lub przełóż do formy chlebowej. Przykryj i pozostaw na 30-60 minut do ponownego wyrastania.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz chleb przez około 35 minut, aż skórka będzie złocista.
Studzenie: Wyjmij chleb z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed krojeniem.
Propozycje podania:
Ten prosty, domowy chleb jest idealny na kanapki, do zupy lub po prostu z masłem i dżemem. Każdy kęs to dowód na to, że do wypieku pysznego pieczywa wystarczą tylko trzy składniki.