Miksowanie składników: W misce umieść ugotowaną soczewicę, jajka, oliwę, starty ser, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Z pomocą blendera ręcznego lub w mikserze dokładnie zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, możesz dodać 1-2 łyżki wody lub mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję
Pieczenie: Formę do pieczenia (np. keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść. Przełóż do niej przygotowaną masę i wyrównaj wierzch. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-40 minut, aż chleb stanie się złocisty i sprężysty na powierzchni. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinno wyjść suche.
Chłodzenie: Po upieczeniu, chleb pozostaw w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb serowy bezglutenowy świetnie sprawdzi się jako samodzielne danie na śniadanie lub jako dodatek do zup, sałatek czy dań głównych. Możesz go również podać z ulubionym masłem lub pastą, np. awokado czy hummusem.
Przechowywanie: Chleb najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Możesz także pokroić go na plastry i zamrozić, aby cieszyć się świeżym chlebem przez dłuższy czas. Wystarczy podgrzać go na patelni lub w piekarniku przed podaniem.
Warianty:
Chleb z dodatkiem nasion: Aby wzbogacić chleb, możesz dodać do ciasta nasiona słonecznika, dyni, chia lub siemię lniane. Nasiona nie tylko poprawią smak, ale także zwiększą wartość odżywczą chleba.
Chleb czosnkowy: Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj do ciasta 1-2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę. Chleb z czosnkiem idealnie pasuje do zup i sałatek.
Chleb z warzywami: Dodaj do masy upieczoną cebulę, cukinię lub marchewkę – warzywa nadadzą chlebowi wilgotności i ciekawego smaku.
FAQ:
Czy mogę użyć innego rodzaju soczewicy? Tak, możesz użyć zarówno czerwonej, jak i zielonej soczewicy. Czerwona soczewica jest delikatniejsza i szybciej się gotuje, podczas gdy zielona ma bardziej wyrazisty smak, ale wymaga nieco dłuższego gotowania.
Czy muszę używać sera? Ser nadaje chlebowi smak i wilgotność, ale jeśli preferujesz wersję bez nabiału, możesz pominąć ten składnik. Możesz także zastąpić ser np. drobno pokruszonym tofu lub innym wegańskim zamiennikiem sera.
Jakie przyprawy mogę dodać do chleba? Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku, kurkuma, papryka słodka lub ostra, tymianek, rozmaryn czy oregano. Zioła dodadzą chlebowi jeszcze więcej smaku i aromatu.
Czy chleb będzie wysoki i puszysty? Ten chleb nie jest typowym wypiekiem drożdżowym, dlatego nie urosnie jak tradycyjny chleb. Jednak dzięki jajkom i proszkowi do pieczenia chleb będzie mieć lekką, wilgotną strukturę, a ser doda mu smaku i konsystencji.
Chleb serowy na bazie soczewicy to doskonała alternatywa dla osób unikających glutenu, cukru czy drożdży, ale również świetna propozycja dla tych, którzy szukają nowych smaków i zdrowych rozwiązań w kuchni. Przepis jest szybki, prosty i nie wymaga użycia skomplikowanych składników, a efekt końcowy zachwyci Cię wyjątkowym smakiem i teksturą!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
