Chleb Brioche na Mleku – Wyjątkowo Miękki i Puszysty Bochenek!

Instrukcje:
Krok 1: Aktywuj drożdże
1️⃣ W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż będą piankowate.

Krok 2: Zrób ciasto
2️⃣ W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
3️⃣ Dodaj mieszankę drożdżową i jajka, mieszając, aż powstanie szorstkie ciasto. 4️⃣ Zagniataj (ręcznie lub mikserem) przez 8-10 minut, stopniowo dodając masło, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Krok 3: Pierwsze wyrastanie
5️⃣ Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj i odstaw do wyrastania na 1 ½ do 2 godzin, aż podwoi swoją objętość.

Krok 4: Uformuj i drugie wyrastanie
6️⃣ Uderz ciasto i podziel je na trzy równe części. Z każdej uformuj kulkę lub zapleć je w warkocz.
7️⃣ Umieść w natłuszczonej formie do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali, przykryj i odstaw do wyrastania na 45 minut do 1 godziny.

Krok 5: Piecz
8️⃣ Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C).
9️⃣ Posmaruj ciasto jajkiem i piecz przez 25-30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

Krok 6: Ostudź i ciesz się! 🔟 Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło z masłem, miodem lub dżemem!

Podawanie i wariacje:
✔️ Użyj miodu zamiast cukru, aby uzyskać naturalnie słodki smak.
✔️ Dodaj kawałki czekolady lub cynamon, aby uzyskać słodki akcent!
✔️ Zamień trochę mleka na śmietankę kremówkę, aby uzyskać jeszcze bogatszą brioszkę.

💡 Wskazówka: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku, aby chleb zachował miękkość przez kilka dni!

Wolisz wersję mini bułki brioszkowej czy nadziewaną czekoladą? 😊