Chiński mini biszkopt

Dodanie piany z białek:
Delikatnie dodaj pianę z białek do masy jajecznej, najlepiej w kilku częściach, i mieszaj łopatką lub szpatułką, starając się zachować jak najwięcej puszystości.

Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przełóż ciasto do formy na mini biszkopty (np. formy na muffiny lub foremki do ciasteczek), wypełniając je do 3/4 wysokości. Piecz przez około 15-20 minut, aż ciastka będą złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem).

Studzenie:
Po upieczeniu pozostaw ciastka w formie na kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Chińskie mini biszkopty doskonale komponują się z filiżanką herbaty.
Możesz je udekorować polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Biszkopty najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Warianty:

Z owocami: Możesz dodać do ciasta drobno pokrojone owoce (np. jagody, maliny) przed pieczeniem.
Bezglutenowe: Zamień mąkę pszenną na mąkę ryżową lub kukurydzianą, aby uzyskać wersję bezglutenową.
FAQ:

Czy można dodać przyprawy do biszkoptów?
Tak! Możesz dodać szczyptę cynamonu, kardamonu lub imbiru, aby nadać ciastkom orientalnego charakteru.
Dlaczego biszkopty mogą nie wyrosnąć?
Zbyt długie miksowanie ciasta lub zbyt szybkie mieszanie piany z białek może spowodować, że ciastka nie wyrosną. Ważne jest, aby robić to delikatnie.
To przepis na pyszne, lekkie biszkopty, które zachwycą Cię swoją prostotą i smakiem. Ciesz się tym chińskim przysmakiem!