Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na patelni na 1 łyżce oliwy. Odstaw do ostygnięcia.

W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, musztardę, sos sojowy oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę i chili).
Dodaj wystudzoną cebulę z czosnkiem i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Możesz dodać odrobinę wody, jeśli masa wydaje się zbyt sucha.
Z masy formuj małe kotleciki lub kulki i smaż na patelni na pozostałej oliwie, aż będą złociste i dobrze wysmażone z obu stron (około 4-5 minut z każdej strony).
Podawaj gorące, najlepiej z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: