Reklama
Reklama
Reklama

Cannoli z Kremem – Włoski Deser, Który Zachwyci Twoich Gości

Ciasto na cannoli:

250 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
1 łyżeczka kakao w proszku
1 jajko
40 ml białego wina (np. Marsala, ale można zastąpić wodą)
50 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
Szczypta soli
Olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Krem do nadzienia:

500 g ricotty
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g czekolady deserowej (opcjonalnie, do posypania)
50 g posiekanych orzechów pistacjowych lub migdałów (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta na cannoli:
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, kakao i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i rozcieraj je palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Wbij jajko, dodaj wino (lub wodę) i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.

Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki.
Formowanie i smażenie cannoli:

Ciasto rozwałkuj na cienki placek i wytnij prostokąty (ok. 10 x 5 cm).
Owijaj każdy prostokąt na rurkę (forma cannoli). Użyj nieprzywierającego oleju do smażenia, rozgrzej go do temperatury około 180°C.
Smaż rurki cannoli przez 2-3 minuty, aż staną się złociste. Wyjmij je z oleju i pozostaw do wystygnięcia na papierowym ręczniku.
Przygotowanie kremu:
Ricottę wymieszaj z cukrem pudrem i wanilią. Jeśli chcesz, dodaj trochę posiekanej czekolady lub orzechów do masy.
Napełnianie cannoli:
Gdy rurki cannoli będą już wystudzone, ostrożnie napełnij je kremem za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Cannoli najlepiej smakują świeżo napełnione kremem, dlatego przygotuj je tuż przed podaniem. Podawaj je na eleganckiej tacy lub talerzyku, posypane cukrem pudrem, a także posypane posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady.
Przechowywanie: Jeśli musisz przechować cannoli, trzymaj same rurki w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie straciły swojej chrupkości. Krem powinien być przechowywany w osobnym pojemniku w lodówce, a rurki napełniaj tuż przed podaniem, aby uniknąć nasiąknięcia ciasta.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Magia liścia laurowego: Dlaczego warto wrócić do starego zwyczaju dziadków i trzymać go pod poduszką

Wybór liścia laurowego – najlepiej używać świeżego, ale suszone liście laurowe również mogą być równie skuteczne. Wybierz liście, które są ...

Domowa beza z kremem i owocami

6 białek z jaj L w temperaturze pokojowej 300 gram drobnego cukru 1 łyżeczka mąki/skrobi ziemniaczanej 1 łyżka soku z ...

Wskazówka dotycząca gotowania wątroby: Eliminuje silny zapach i pozwala uzyskać delikatną konsystencję

Pokrój cebulę w plastry lub ćwiartki i podsmaż ją na odrobinie oleju lub masła, aż się zeszkli. Dodaj pokrojoną wątrobę ...

Kebaby z kurczaka: smaczny przepis dla całej rodziny

1️⃣ Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, jogurt, sok z cytryny, czosnek, paprykę słodką i ostrą oraz sól ...

Leave a Comment