Burgery z ciecierzycy z sosem jogurtowym to ulubione danie wielu osób. Łączą bogaty smak ciecierzycy z pikantnym smakiem dipu jogurtowego z dodatkiem koperku. Ta smaczna mieszanka jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa jako wybór na każdy posiłek. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy po prostu jesz miłą kolację w domu, ten posiłek z pewnością zrobi dobre wrażenie.
Jest coś bardzo sycącego w burgerach z ciecierzycy. Są proste w przygotowaniu, można je wykorzystać na wiele sposobów i są pełne białka. Ciecierzyca jest tłuczona na gładko i stanowi główny składnik kotletów. Żółtka jaj, czerwona papryka i świeża pietruszka są dodawane, aby nadać im pyszny smak i jasny kolor. Smażenie tych kotletów w odrobinie oliwy z oliwek sprawia, że zewnętrzna część jest chrupiąca, a wnętrze delikatne i smaczne.
Każdy kotlet z ciecierzycy potrzebuje smacznego dipu. Sos do kotletów jest przygotowywany z jogurtu greckiego, koperku, czosnku i soku z cytryny, co nadaje mu kremowy i pikantny smak. Ten sos nie tylko poprawia smak potraw, ale także dodaje orzeźwiającego akcentu, co czyni go świetnym połączeniem.
Lista potrzebnych rzeczy:
Na kotlety hamburgerowe:
Ciecierzyca: 1 szklanka, ugotowana (możesz użyć ciecierzycy z puszki lub suszonej namoczonej przez noc i ugotowanej)
Żółtko jajka: 3 Papryka czerwona Papryka: 1/4 szklanki, posiekana na małe kawałki.
Siekana pietruszka: 1/4 szklanki Oliwa z oliwek: Do smażenia
Sól i pieprz: według uznania.
Na sos jogurtowy:
Jogurt grecki: 1 szklanka
Koperek: 1 łyżka, posiekany
Czosnek: 1 sztuka, drobno posiekany
Sok z cytryny: 2 łyżeczki
Sól i pieprz: według uznania.
Wskazówki
1. Przygotuj ciecierzycę:
Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją w wodzie na noc i gotuj, aż zmięknie. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, upewnij się, że dokładnie ją umyłeś.
2. Przygotuj kotlety hamburgerowe:
W misce rozgnieć ugotowaną ciecierzycę, aż będzie prawie gładka.
Dodaj żółtka, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, pietruszkę i odrobinę soli i pieprzu. Mieszaj, aż masa będzie dobrze wymieszana.
Uformuj z mieszanki małe okrągłe kawałki.
3. Usmaż kotlety.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek.
Smaż kotlety na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
4. Przygotuj dip jogurtowy: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, posiekany koperek, posiekany czosnek, sok z cytryny i dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
5. Podawanie: Podawaj ciepłe kotleciki z ciecierzycy z pikantnym sosem jogurtowym z boku.
Korzyści dla zdrowia:
Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka i błonnika, co czyni ją bardzo pomocną w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wymieszanie oliwy z oliwek, która ma dobre tłuszcze, z jogurtem greckim, który ma probiotyki, sprawia, że ten posiłek jest dobry dla serca i trawienia.
Baw się dobrze! Na kotlety do hamburgerów:
Ciecierzyca: 1 szklanka, ugotowana (możesz użyć ciecierzycy z puszki lub suszonej namoczonej przez noc i ugotowanej)
Żółtko jajka: 3 Papryka czerwona Papryka: 1/4 szklanki, posiekana na małe kawałki.
Siekana pietruszka: 1/4 szklanki Oliwa z oliwek: Do smażenia
Sól i pieprz: według uznania.
Na sos jogurtowy:
Jogurt grecki: 1 szklanka
Koperek: 1 łyżka, posiekany
Czosnek: 1 sztuka, drobno posiekany
Sok z cytryny: 2 łyżeczki
Sól i pieprz: według uznania.
Wskazówki
1. Przygotuj ciecierzycę:
Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją w wodzie na noc i gotuj, aż zmięknie. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, upewnij się, że dokładnie ją umyłeś.
2. Przygotuj kotlety do hamburgerów:
W misce rozgnieć ugotowaną ciecierzycę, aż będzie prawie gładka.
Dodaj żółtka, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, pietruszkę i odrobinę soli i pieprzu. Mieszaj, aż masa będzie dobrze wymieszana.
Uformuj z mieszanki małe okrągłe kawałki.
3. Usmaż kotlety.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek.
Smaż kotlety na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
4. Przygotuj dip jogurtowy: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, posiekany koperek, posiekany czosnek, sok z cytryny i dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
5. Podawanie: Podawaj ciepłe kotleciki z ciecierzycy z pikantnym sosem jogurtowym z boku.
Korzyści dla zdrowia:
Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka i błonnika, co czyni ją bardzo pomocną w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wymieszanie oliwy z oliwek, która ma dobre tłuszcze, z jogurtem greckim, który ma probiotyki, sprawia, że ten posiłek jest dobry dla serca i trawienia.
Baw się dobrze!
Yo Make również polubił
Kremowe spaghetti czosnkowe
Słodki chleb z piekarnika
Deser w 5 minut: Bez piekarnika i drożdży – wystarczy mąka i gorąca woda!
Przepis na tort lodowy z serem śmietankowym i truskawkami