Burgery z ciecierzycy z sosem jogurtowym to ulubione danie wielu osób. Łączą bogaty smak ciecierzycy z pikantnym smakiem dipu jogurtowego z dodatkiem koperku. Ta smaczna mieszanka jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa jako wybór na każdy posiłek. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy po prostu jesz miłą kolację w domu, ten posiłek z pewnością zrobi dobre wrażenie.
Jest coś bardzo sycącego w burgerach z ciecierzycy. Są proste w przygotowaniu, można je wykorzystać na wiele sposobów i są pełne białka. Ciecierzyca jest tłuczona na gładko i stanowi główny składnik kotletów. Żółtka jaj, czerwona papryka i świeża pietruszka są dodawane, aby nadać im pyszny smak i jasny kolor. Smażenie tych kotletów w odrobinie oliwy z oliwek sprawia, że zewnętrzna część jest chrupiąca, a wnętrze delikatne i smaczne.
Każdy kotlet z ciecierzycy potrzebuje smacznego dipu. Sos do kotletów jest przygotowywany z jogurtu greckiego, koperku, czosnku i soku z cytryny, co nadaje mu kremowy i pikantny smak. Ten sos nie tylko poprawia smak potraw, ale także dodaje orzeźwiającego akcentu, co czyni go świetnym połączeniem.
Lista potrzebnych rzeczy:
Na kotlety hamburgerowe:
Ciecierzyca: 1 szklanka, ugotowana (możesz użyć ciecierzycy z puszki lub suszonej namoczonej przez noc i ugotowanej)
Żółtko jajka: 3 Papryka czerwona Papryka: 1/4 szklanki, posiekana na małe kawałki.
Siekana pietruszka: 1/4 szklanki Oliwa z oliwek: Do smażenia
Sól i pieprz: według uznania.
Na sos jogurtowy:
Jogurt grecki: 1 szklanka
Koperek: 1 łyżka, posiekany
Czosnek: 1 sztuka, drobno posiekany
Sok z cytryny: 2 łyżeczki
Sól i pieprz: według uznania.
Wskazówki
1. Przygotuj ciecierzycę:
Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją w wodzie na noc i gotuj, aż zmięknie. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, upewnij się, że dokładnie ją umyłeś.
2. Przygotuj kotlety hamburgerowe:
W misce rozgnieć ugotowaną ciecierzycę, aż będzie prawie gładka.
Dodaj żółtka, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, pietruszkę i odrobinę soli i pieprzu. Mieszaj, aż masa będzie dobrze wymieszana.
Uformuj z mieszanki małe okrągłe kawałki.
3. Usmaż kotlety.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek.
Smaż kotlety na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
4. Przygotuj dip jogurtowy: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, posiekany koperek, posiekany czosnek, sok z cytryny i dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
5. Podawanie: Podawaj ciepłe kotleciki z ciecierzycy z pikantnym sosem jogurtowym z boku.
Korzyści dla zdrowia:
Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka i błonnika, co czyni ją bardzo pomocną w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wymieszanie oliwy z oliwek, która ma dobre tłuszcze, z jogurtem greckim, który ma probiotyki, sprawia, że ten posiłek jest dobry dla serca i trawienia.
Baw się dobrze! Na kotlety do hamburgerów:
Ciecierzyca: 1 szklanka, ugotowana (możesz użyć ciecierzycy z puszki lub suszonej namoczonej przez noc i ugotowanej)
Żółtko jajka: 3 Papryka czerwona Papryka: 1/4 szklanki, posiekana na małe kawałki.
Siekana pietruszka: 1/4 szklanki Oliwa z oliwek: Do smażenia
Sól i pieprz: według uznania.
Na sos jogurtowy:
Jogurt grecki: 1 szklanka
Koperek: 1 łyżka, posiekany
Czosnek: 1 sztuka, drobno posiekany
Sok z cytryny: 2 łyżeczki
Sól i pieprz: według uznania.
Wskazówki
1. Przygotuj ciecierzycę:
Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją w wodzie na noc i gotuj, aż zmięknie. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, upewnij się, że dokładnie ją umyłeś.
2. Przygotuj kotlety do hamburgerów:
W misce rozgnieć ugotowaną ciecierzycę, aż będzie prawie gładka.
Dodaj żółtka, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, pietruszkę i odrobinę soli i pieprzu. Mieszaj, aż masa będzie dobrze wymieszana.
Uformuj z mieszanki małe okrągłe kawałki.
3. Usmaż kotlety.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek.
Smaż kotlety na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
4. Przygotuj dip jogurtowy: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, posiekany koperek, posiekany czosnek, sok z cytryny i dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
5. Podawanie: Podawaj ciepłe kotleciki z ciecierzycy z pikantnym sosem jogurtowym z boku.
Korzyści dla zdrowia:
Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka i błonnika, co czyni ją bardzo pomocną w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wymieszanie oliwy z oliwek, która ma dobre tłuszcze, z jogurtem greckim, który ma probiotyki, sprawia, że ten posiłek jest dobry dla serca i trawienia.
Baw się dobrze!
Yo Make również polubił
Był to prezent dla moich rodziców, ale od lat nie był używany, bo nie jesteśmy pewni, do czego służył.
Wiedz, co kupujesz. Na tym zdjęciu jest wołowina sklepowa (po prawej) i wołowina z farmy (po lewej). Jest widoczna różnica między nimi, ale na tym się nie kończą!
Pieczone ziemniaki z czosnkiem: przepis na łatwy i szybki dodatek
Jak zrobić domowy bulion warzywny, wychodzi bogatszy niż kupiony!