Bułeczki ze szpinakiem i serkiem śmietankowym

Bułeczki ze Szpinakiem i Serkiem Śmietankowym: Delikatna Przyjemność, Która Zaskoczy Twoje Podniebienie 🥯🌿

Te puszyste bułeczki ze szpinakiem i serkiem śmietankowym to prawdziwa uczta dla smakoszy. Doskonale łączą smak świeżego szpinaku, kremowego serka i delikatnego ciasta drożdżowego. Idealne na śniadanie, przekąskę lub kolację! Są łatwe do przygotowania, a efekt końcowy zadowoli każdego.

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
250 ml ciepłego mleka
2 jajka
60 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na nadzienie:
300 g świeżego szpinaku (lub 200 g mrożonego, dobrze odciśniętego)
200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
1 mała cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (posiekany)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatkowo:
1 jajko (do posmarowania bułeczek przed pieczeniem)
1 łyżka sezamu (opcjonalnie, do posypania)
Przygotowanie:
Ciasto drożdżowe:

W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Pozostaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Do miski z drożdżami dodaj jajka, sól, masło i stopniowo mąkę. Zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Nadzienie:

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i szklisty.
Dodaj świeży szpinak (lub rozmrożony i dobrze odciśnięty szpinak) i smaż przez kilka minut, aż szpinak zmięknie i woda odparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zdejmij patelnię z ognia, odstaw do wystudzenia, a następnie wymieszaj z serkiem śmietankowym, aż powstanie jednolite nadzienie.