Bułeczki przytulaski z nadzieniem – bardzo puszyste

rozczyn:
25 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1 szklanka ciepłego mleka
1 łyżka mąki pszennej
ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
2 duże jajka
1/4 szklanki cukru
70 g masła roztopionego i przestudzonego
szczypta soli
nadzienie – wasze ulubione; u nas:
ok. 80 dag jabłek
cukier – wg uznania
woda
1 łyżka masła
cynamon
opcjonalnie:
roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek
cukier puder do posypania upieczonych już bułeczek
szklanka = 250 ml

Przygotowanie: