Budyń ryżowy po staromodnemu

🍚 Instrukcje
1. Wypłucz ryż

Płucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Usuwa to nadmiar skrobi i pomaga zachować kremowość puddingu, a nie jego lepkość.

2. Ugotuj ryż

W średnim rondlu połącz wypłukany ryż, mleko i śmietanę.
Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia.
Gotuj przez 18–20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie miękki i większość płynu zostanie wchłonięta.

3. Przygotuj budyń

W osobnej misce ubij razem:

Cukier

Jajka

Ekstrakt waniliowy

Cynamon

Sól

Stworzy to bogatą bazę budyniu, która nadaje budyniowi charakterystyczną konsystencję.

4. Połącz i dodaj rodzynki

Powoli wymieszaj mieszankę jajek z ugotowanym ryżem.
Jeśli używasz rodzynek, dodaj je teraz.

5. Zagęść budyń

Gotuj na małym ogniu, stale mieszając przez 5–7 minut, aż budyń zgęstnieje.
Nie gotuj, ponieważ jajka mogą się zetknąć.

6. Podawaj i delektuj się

Nieznacznie ostudź, a następnie podawaj na ciepło lub schłodzone.
Posyp lekko gałką muszkatołową, aby uzyskać więcej komfortu i pikanterii.

❄️ Przechowywanie resztek

Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku.
Ciesz się zimnym lub delikatnie podgrzej z odrobiną mleka, aby je rozluźnić.

✨ Doświadcz radości

Staromodny pudding ryżowy to coś więcej niż tylko deser — to smak tradycji, miska pocieszenia i przypomnienie prostszych czasów. Niezależnie od tego, czy dzielisz się nim z bliskimi, czy cieszysz się chwilą spokoju, ten ponadczasowy przysmak zawsze trafia w sedno.