Brzoskwiniowo – waniliowe ciasto

PRZYGOTOWANIE

Czas pracy: ok. 30 min / Stopień trudności: łatwy / Kalorie str. P.: ok. 275 kcal

Oddziel jajka. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na bardzo puszystą masę. Ostrożnie dodaj żółtko i dalej energicznie ubijaj. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym i stopniowo dodawać do masy maślanej. Powoli dodawaj mleko, a na koniec ostrożnie dodaj białka. Ciasto wlać do bardzo dobrze natłuszczonej formy do pieczenia.

Dobrze odcedź brzoskwinie. Pokrój na ósemki i rozłóż na mieszance. Mieszamy krótko łyżką.

Teraz pieczemy ciasto w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60 minut.

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie wyjąć.

Smacznego