Brzoskwiniowe roladki z ciasta francuskiego z herbatą hibiskusowo-miętową

W misce wymieszaj posiekane brzoskwinie z puszki z 3 łyżkami cukru i 1 łyżeczką cynamonu. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć brzoskwinie. Odstaw na kilka minut, aby smaki mogły się połączyć.
Krok 2: Rozwałkuj i pokrój ciasto francuskie 2. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na grubość około 3 mm, jeśli nie jest wcześniej rozwałkowane. Pokrój ciasto na kwadraty, każdy o wymiarach około 10×10 cm. Z 500 g ciasta francuskiego powinieneś być w stanie zrobić około 8 kwadratów.

Krok 3: Napełnij roladki 3. Umieść łyżkę stołową nadzienia brzoskwiniowego na środku każdego kwadratu ciasta francuskiego. Uważaj, aby nie przepełnić, aby zapobiec pękaniu ciastek podczas pieczenia. 4. Złóż każdy kwadrat po przekątnej, aby utworzyć trójkąt, mocno dociskając brzegi, aby je uszczelnić. Użyj widelca, aby zagiąć brzegi, upewniając się, że są dobrze uszczelnione.

Krok 4: Jajko i posypka cukrowa 5. Lekko posmaruj wierzchy roladek roztrzepanym jajkiem, aby nadać im złoty kolor. Posyp szczyptą cukru każdy rogalik, aby uzyskać więcej słodyczy i chrupkości.

Krok 5: Piecz 6. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść rogaliki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, zachowując między nimi niewielkie odstępy. Piecz przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru i napuszenia. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce.

Krok 6: Przygotuj herbatę hibiskusowo-miętową 7. Podczas pieczenia rogalików przygotuj herbatę hibiskusowo-miętową. Zagotuj wodę i zalej nią czarną herbatę i kwiaty hibiskusa w czajniczku lub żaroodpornym dzbanku. Dodaj garść świeżych liści mięty. 8. Pozostaw herbatę do zaparzenia na 5-7 minut, aby uzyskać mocniejszy smak. Spróbuj i dodaj cukru, jeśli chcesz. Przecedź herbatę do filiżanek i udekoruj świeżymi liśćmi mięty, aby uzyskać orzeźwiający akcent.

Krok 7: Podaj 9. Podawaj ciepłe brzoskwiniowe rogaliki z ciasta francuskiego z dodatkiem herbaty hibiskusowo-miętowej. Udekoruj rogaliki małym listkiem mięty, aby dodać im odrobinę koloru i aromatu.

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy
Brzoskwiniowe rogaliki i herbata to klasyczne przysmaki, które od wieków zdobią stoły. Ten przepis jest ponadczasowy ze względu na idealne połączenie prostoty i elegancji, celebrując zarówno słodycz brzoskwiń, jak i subtelne, chrupiące warstwy ciasta francuskiego. Dodatek hibiskusa i mięty do herbaty nadaje jej wyjątkowy, kwiatowy akcent, dodając jasności i równowagi posiłkowi. Łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie rozpieszczające i piękne, to połączenie wydaje się zarówno wyrafinowane, jak i przyziemne, dzięki czemu idealnie nadaje się na spotkania towarzyskie lub samotne spożywanie. Od brunchu po popołudniową herbatę, ten przepis zawsze będzie w modzie ze względu na delikatne smaki i satysfakcjonujące tekstury.