Brownies

W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka zbieleje i stanie się piankowata.
Dodaj roztopioną mieszankę czekoladowo-maślaną do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszaj.

Wymieszaj z przesianą mąką, solą i ekstraktem waniliowym. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Jeśli chcesz dodać orzechy lub kawałki czekolady, delikatnie wmieszaj je w tym momencie.
Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piecz przez około 20 do 25 minut. Brownies powinny być jędrne na brzegach, ale nadal lekko miękkie w środku. Wykałaczka włożona w środek powinna wyjść z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie przed pokrojeniem w kwadraty.
Podawanie:
Podawaj brownies takie, jakie są, lub z gałką lodów waniliowych, aby uzyskać dodatkowy akcent rozpieszczania.
Wskazówki:
Konsystencja: Aby uzyskać bardziej ciągnące się brownies, nieznacznie skróć czas pieczenia. Aby uzyskać bardziej „ciastkowate” brownies, dodaj trochę więcej mąki i piecz nieco dłużej.
Dodatki: Urozmaicaj przyjemności, dodając kawałki karmelu, suszone owoce, a nawet odrobinę masła orzechowego.

Przechowywanie: Brownies dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni, możesz je też zamrozić na dłuższy okres.