Brownies z Lunch Lady

Rozgrzej piekarnik do 350˚F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9”x9” folią, upewniając się, że folia lekko wystaje poza boki.

W misce do mieszania ubij razem cukier i masło na ciasto, upewniając się, że mieszasz lub miksujesz, aż mieszanka stanie się jaśniejsza pod względem koloru i konsystencji. Dodaj jajka i wanilię i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.

Powoli dodawaj mąkę i kakao i mieszaj, aż kolor będzie jednolity. Wlej ciasto do formy do pieczenia i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż nóż włożony w środek będzie prawie suchy z kilkoma wilgotnymi okruchami. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, nie piecz zbyt długo.

Podczas gdy brownie stygną, zacznij robić lukier. W średniej misce wymieszaj masło, mleko, kakao i cukier puder, aż uzyskasz gładką konsystencję lukru. Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, dodaj 1 łyżkę mleka na raz. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj 1 łyżkę cukru pudru na raz.

Gdy lukier osiągnie odpowiednią konsystencję, rozprowadź go na brownie, gdy jest jeszcze ciepły, tak aby część lukru rozpuściła się w brownie. Pokrój w kwadraty i użyj folii, aby pomóc wyjąć brownie z formy.