Borówkowa chmurka

KRUCHE CIASTO

125 g masła
4 żółtka
160 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
3 łyżki cukru
GALARETKA Z BORÓWKAMI

400 g borówek
2 galaretki borówkowe
800 ml wody
MASA ŚMIETANKOWA

500 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
60 ml gorącej wody
BEZA

4 białka
180 g cukru
szczypta soli
40 g migdałów
3 łyżki skrobi ziemniaczanej

Wykonanie