Błyskawiczne Placki z Twarogiem i Jabłkiem

Wprowadzenie
Te placki z twarogiem i jabłkiem to idealna propozycja na zdrowe śniadanie, przekąskę lub lekki deser. Bezglutenowe, szybkie do przygotowania i pełne naturalnych składników, są doskonałym wyborem dla każdego, kto szuka smacznego i prostego przepisu.

Składniki (na około 8 placków):
200 g twarogu (półtłustego lub tłustego)
1 duże jabłko (starta na tarce o grubych oczkach)
2 jajka
3 łyżki mąki ryżowej (lub innej bezglutenowej, np. gryczanej, owsianej)
1 łyżka cukru (opcjonalnie, lub erytrolu dla wersji fit)
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
Sposób Przygotowania
Przygotowanie składników:

W misce rozgnieć twaróg widelcem.
Dodaj starte jabłko, jajka, mąkę, cukier, cynamon i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita masa.
Formowanie placków:

Wilgotnymi dłońmi uformuj niewielkie placuszki. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
Smażenie:

Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju kokosowego lub masła klarowanego.
Smaż placki na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko chrupiące.
Podanie: