Przygotowanie tego prostego ciasteczka z ricottą zaczynamy od przygotowania bazy z ciasta kruchego.
W misce wymieszaj mąkę 00 z cukrem pudrem i drożdżami, dodaj masło i zacznij ugniatać.
Kiedy już uzyskasz piaszczystą masę, dodaj żółtka, skórkę z cytryny i zagniataj wszystko, aż uzyskasz blok ciasta kruchego.
Blok ciasta kruchego zawiń w folię i odłóż do lodówki na około godzinę.
W międzyczasie przygotuj nadzienie, wystarczy wymieszać ricottę z cukrem, wanilią, skórką z cytryny i płatkami czekolady.
Gdy ciasto odpocznie, na blacie posypanym mąką rozwałkowujemy ciasto kruche na grubość około pół centymetra.
Za pomocą okrągłej foremki do ciasta wytnij kilka krążków, na środek nałóż łyżeczkę nadzienia i zamknij, tworząc ravioli o odpowiednim kształcie.
Otrzymane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nastawionym na temperaturę 180° przez około 12-15 minut.
Po upieczeniu i ostygnięciu ułóż ciasteczka na talerzu i posyp je cukrem pudrem.
W tym momencie Twój prosty, kruchy i pyszny biszkopt wypełniony ricottą będzie gotowy do spożycia.
Yo Make również polubił
Idealne Pieczone Ziemniaki – Jak je Przygotować
Łatwy deser cremoso: wystarczy zmiksować w mikserze
Słony Naleśnik z Warzywami i Serem – Zdrowy i Smaczny Pomysł na Każdy Posiłek
„Orzeźwiający sernik wiśniowo-cytrynowy: delikatny deser o wyrazistych smakach”