Biała Pizza: Tradycyjny Rzymski Przepis

Mąka pszenna typ 00: 210 g
Sok z pomarańczy: 160 ml
Cukier: 150 g
Jajka: 2
Olej roślinny: 80 ml
Skrobia ziemniaczana: 50 g
Proszek do pieczenia: 16 g
Skórka z pomarańczy (starta): 1 łyżka
Pomarańcza: 1 szt.
Sól: szczypta
Jak przygotować plumcake pomarańczowy:
Krok 1: Przygotowanie masy
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę za pomocą trzepaczki lub miksera.
Dodaj olej roślinny i sok z pomarańczy, mieszając do połączenia składników.
Krok 2: Suche składniki
Przesiej mąkę, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie szpatułką, aż powstanie gładka i jednolita masa.
Dodaj startą skórkę pomarańczową, aby nadać ciastu intensywny aromat.
Krok 3: Przygotowanie formy
Formę na plumcake natłuść i oprósz mąką. Wlej połowę przygotowanego ciasta.
Pomarańczę pokrój na cienkie plasterki i ułóż na powierzchni ciasta.
Zalej resztą masy i wyrównaj. Aby uzyskać równy wierzch, możesz zrobić nacięcie nożem zanurzonym w roztopionym maśle.
Krok 4: Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia na 10 minut, następnie wyjmij z formy i pozostaw na kratce do całkowitego wystygnięcia.
Porady: