Przygotuj żółtka jaj:
W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą kremowe.
Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeśli używasz naparu mlecznego, usuń cynamon i skórkę cytryny przed kontynuowaniem.
Wymieszaj i gotuj:
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając, aby je podgrzać.
Wlej mieszankę żółtek do rondla z pozostałym mlekiem.
Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż krem zgęstnieje. Nie dopuść do wrzenia, ponieważ żółtka mogą się zetknąć.
Gdy krem zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy (jeśli używasz).
Schłódź:
Wlej krem cukierniczy do miski i przykryj folią spożywczą, upewniając się, że folia dotyka powierzchni kremu, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
Odstaw do ostygnięcia na 1 minutę w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na 2 minuty, co najmniej 2 godziny.
Wskazówki:
Aby uzyskać gładszy krem, możesz przecedzić go przez drobne sitko po ugotowaniu.
Jeśli krem jest grudkowaty, możesz zmiksować go mikserem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeśli chcesz uzyskać czekoladowy smak, możesz dodać do mieszanki kakao w proszku.
Ciesz się domowym kremem cukierniczym!
Yo Make również polubił
“Trik na Długowieczną i Zieloną Bazylię – Jak Cieszyć Się Jej Aromatem przez Wiele Lat”
Dwuskładnikowy środek do czyszczenia prysznica DIY: naturalny, skuteczny i niedrogi!
Budyń owocowy w 15 minut
Lekkie naleśniki na wodzie Szybki i łatwy przepis